Suatu pagi bersama ikan teri (nasi goreng teri + buncis teri)

Haha judulnya norak banget ya...
Karena saya pecinta ikan teri nasi... :P

Tapi karena saya (sok) sibuk dan skill masaknya cuma sekitaran duo bawang + garam + gula + merica
Jadi bikinny yang gampang2 aja... Kurang dari 30 menit.

Kalau yang susah2 kayak teri kacang balado, pepes teri dll tinggal minta mama bikinin aja atau beli di warteg haha..

Kelamaan intronya.. kapan resepnya???
Ya namanya juga blogger, suka cuap2 gak jelas (saya doang si yang gak jelas) :P

Oke masuk resep ya..
btw ini masak dalam 1 waktu resepnya nyambung yaa...
Karena ini masak untuk diri sendiri (bagian nasi gorengnya)
Sedangkan untuk buncis terinya selain untuk saya juga untuk bekal makan siang Salman (1y3m) selama saya ngantor.

Bahan:
- bawang merah dan putih (rasio 2:1) cincang kasar (malas ulek2)
- teri nasi (di tukang sayur sebungkus 6ribu)
- buncis beberapa batang iris serong
- garam
- gula
- merica bubuk
- nasi 1 porsi

Langkah2:
1. Rendam teri dengan air panas sekitar 5 menit
2. Tiriskan
3. Panaskan minyak sedikit saja
4. Goreng ikan teri sampai kecoklatan (jangan gosong yaaa)
5. Tiriskan teri

Nasi goreng:
6. Gunakan minyak bekas goreng teri
7. Masukan 2 bawang secukupnya sampai harum
8. Masukan nasi aduk2 sampai merata. Karena minyak bekas goreng teri, jadi warnanya kecoklatan
9. Masukan teri yg sudah digoreng seckupnya
10. Tambakan sedikit aja garam dan merica
11. Aduk sampai rata

Selesai deh untuk nasi goreng teri
Enaaaak.. dan kenyang alhamdulillah


Buncis teri
12. Tuang minyak secukupnya
13. Tumis duo bawang sampai harum
14. Masukan buncis
15. Siram air sedikit
16. Tambah sedikit gula garam merica
17. Oseng2 sampai air meresap
18. Tambahkan sisa teri
19. Oseng2 sebentar saja

Sudah siapp dehh


Nyam2
Apapun kalau teri nasi mah pasti enak haha

posted from Bloggeroid

Setup Brokoli

Jadi ini adalah resep setup brokoli..
Please cmiiw karena saya gak tahu nama aslinya.

Sebenarnya brokoli bisa dibilang sesuatu yang asing di keluarga besar kami.
Kayaknya aku gak pernah makan brokoli waktu kecil hingga menikah.

Baru kenal brokoli ya pas bikin MPASI buat sayyid.. itu pun yaaa buat sayyid aja.. karena buat aku ya asing aja.. taunya Edi Brokoli hehe

Terus suatu ketika lagi meeting di client, dikasih lunch dengan rebusan brokoli sbg salah satu menunya. Ya mau gak mau dimakan. Ternyata enak juga. Kriuk2 gitu..

Terus pas masanya MPASI utk sahal batu deh mulai sering. Karena masak MPASI sekalian untuk makan sekeluarga... tapi ya sekitaran campuran sop sapi or ayam aja hehe

Dan suatu ketika, saat kondangan di salah satu gedung d TMII, salah satu menunya ya rebusan brokoli. Aku iseng aja ambil sekalian nasi goreng. Lah taunya brokoli nya dijadiin cemilan sayyid sampai saya bengong. Eh ni anak doyan amat sama brokoli. Pas saya cobain ya kok emang enak. Tapi kayaknya gak direbus doang inih.. diapain yaa penasaran bangett...

Akhirnya googling2 dan nemu dengan resep yang disebut setup brokoli.. dan caranya mudah saja kawan....

1. Siapkan brokoli,potong2 kuntumnya
2. Cuci laah
3. Rebus sedikit air dicampur garam sedikit sampai mendidih.
4. Masukan brokoli, rebus sekitar 2 menit sampai warnanua berubah hijau segar
5. Angkat tiriskan
6. Iris bawang merah secukupnya
7. Siapkan wajan, panaskan margarin
8. Masukan bawang merah sampai harum, baru masukan brokoli
9. Tumis tumis sebentar ajaa

Dan siaaap dimakan ..
Kriuk2 gurih kannnn

Pun brokoli mengandung baanyak zat gizi dan tinggi kalsium..

Ohya kenapa ditambah garam airnya? Selain biar ada gurih2, juga untuk mematikan ulat2 yang mungkin bersembunyi di sela2 kuntum. Maklum dahbkan kribo gitu. Susah cari ulat. Sama kayak susah cari kutu di rambut kribo.laaah haha

Silahkan dicoba. Resep ala emak2 malas masak ini.. huehehe

Nb. Di gambar ini memang saya tambahin jagung manis biar tambah bervariasi rasanya ..

Nasi Goreng Favorit 3S

Bismillahirrahmaanirrahiim

Jadi ceritanya kemarin pagi itu aku lagi kepingin banget nasi goreng,
kebetulan bahan2nya ada di kulkas...
Mumpung anak2 masih tidur, maka dibuatlah nasi goreng.
Bikin untuk 3 porsi 3S (Saya, Sayyid, Sahal)

Baru selesai buat, Sayyid bangun
ditawarin makan nasi goreng langsung semangat... habis 1 porsi sambil aku cicip2in sedikit.
Gak lama Sahal bangun, langsung makan juga... masih ada 1 1/2 porsi lagi...
ehhh si sayyid masih mau makan lagi, sahal juga makannya banyakkk

akhirnyaa emaknya ini niiih yang kelaperan...
mau masak lagi udah gak mood... huwaaaaaaaa
nah yang kayak gini nih yang bikin berat badan emaknya gak naik2...
terakhir cek cuma 44kg... xixixi

Nah berikut resep nasi goreng yang dicomot dari sana sini sono (alias sejumlah sumber di internet)

Bahan (untuk 3 porsi)

Bumbu ulek:
- Bawang merah 4 atau 5 butir
- bawang putih 2 butir
- cabe merah (dibuang bijinya) 1/2 cabe hwehehhe karena untuk bocah ya gakda pedes2nya

Bahan:
- Nasi 3 porsi (jangan terlalu pulen ya)
- bakso 4 butir diiris2
- telor 1 butir
- daun bawang 1 batang diiris-iris (bisa tambahkan sayuran lainnya)
- garam secukupnya
- kecap 4 sdm atau secukupnya
- saus tiram 1 sdm
- merica jika suka

Cara:

1. buat terlebih dulu orak arik telur. (telur dikocok, lalu diorak-arik di penggorengan) lalu disisihkan
2. Tumis bumbu ulek sampai harum
3. tambahkan orak arik telur dan bakso sampai bakso 1/2 matang
4. tambahkan nasi sedikit demi sedikit sambil di aduk2
5. masukan daun bawang
6. tambahkan kecap
7. tambahkan saus tiram
8. tambahkan garam dan merica
9. aduk-aduk terus sampai semua tercampur dan harum

begitu aja kira-kira, gak susah koook
yang penting anak-anak sukkaa <3

Ungkep Ikan untuk Digoreng dan MPASI

Bismillahirrahmaanirrahiim

Iiiih posting resep? bukan gw banget nih huehehe
Nggak kok .. ini iseng aja...
cuma memenuhi hasrat menulis...

resepnya juga gampil ajeee....
Ungkep ikan goreng nih
Ni masakan yang hampir setiap minggu ada
tinggal ganti jenis ikannya aja...
Lele, Kembung, Bandeng, Mas, Tongkol, Tuna... hmm apa lagi ya?
kayaknya sih udah...
Kenapa diungkep?
ya biar bisa jadi stock biasanya 2 hari udah habis sih...

Kemaren coba untuk yang Bandeng pertama kalinya...
biasanya lebih sering untuk Lele dan Kembung...
dan ternyata bandeng itu mahal yaa... 1/2 kg = 18.000
untuk 4 orang ... me+suami+kakak+mpasi nya dedek

jadi berikut resepnya.

Bahan2
- 1/2 kg ikan bandeng
- jeruk nipis 1

Bumbu halus
- kemiri sangrai 3 buah
- ketumbar sangrai 1 sdm
- bawang putih 4 butir
- kunyit 3cm
- jahe 2cm

Tambahan
- air
- daun jeruk 1 lembar
- daun salam 1 lembar
- garam se-asinnya :P

Cara:

1. Ikan dibersihkan, dipotong 2 bagian (kepalanya sih saya buang, karena gak akan dimakan :D)  Lalu dibaluri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan minimal 15 menit.
   Note: kebanyakan resep2 juga ditaburi garam, tapi karena saya buat ini juga untuk MPASI dedek yang harus tanpa garam/gula/penyedap jadi nanti garamnya belakangan
2. haluskan bumbu halus tambakan daun jeruk dan daun salam

Untuk MPASI

1. Ambil kira2 2 sdm bumbu halus, tambahkan air secukupnya masukan ke penggorengan
2. Masukan 1 atau 2 potong bandeng, lalu panaskan sampai matang.
   Note: biasanya saya tambahkan juga tempe/tahu 
3. Masukan ke tempat penyimpanan, ikan bisa disuir2 secukupnya untuk tambahan MPASI dan bisa disimpan sampai 3 hari di kulkas (gak tahu juga sih maksimal berapa hari, tapi biasanya 3 hari udah habis)

Untuk Digoreng

1. Masukan sisa bumbu halus ke panci, tambahkan air dan garam sesuai selera ke dalam penggorengan
2. Masukan sisa bandeng 
3. Panaskan penggorengan sampai matang 
4. Masukan ke tempat penyimpanan, dinginkan
5. Setelah dingin bisa langsung digoreng atau simpan di kulkas untuk 3 hari juga

Demikian

Selamat mencobaaaaa

laperrrrrr